Pollo frito al ajillo

Receta de pollo frito al ajillo

Tal vez esta sea la receta más simple que harás en casa para degustar un riquísimo pollo frito con un delicioso y suave sabor a ajo molido. Delicioso.

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¿Cómo hacer pollo frito al ajillo?

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Para preparar este pollo frito al ajillo puedes pedir al carnicero que te lo despiece y te lo corte en porciones. Yo en casa suelo comprarlo entero y luego lo limpio y lo corto en pedazos medianitos, más bien tirando a pequeños, que así es como gusta a la familia. Por supuesto para esta receta las piezas conservan la piel.

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A continuación, antes de dar el último paso para ese riquísimo pollo frito al ajillo, rocío las porciones con ajo molino, sal y pimienta a gusto.

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Finalmente pongo las piezas a dorar en abundante aceite hirviendo y lo dejo hasta que tengan ese delicioso punto que puede adquirir el pollo frito casero, dorado, crujiente y sabroso.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Nota del autor:

Algunas personas prefieren pasar los trozos de ave primero por harina, pero en casa el pollo frito nos gusta así de natural.

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